CAVE ET CUISINE

Cuisine locale avec une sélection de vins régionaux

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4,8(93)

  • Heures d'ouverture: Lundi à Vendredi: 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00; Samedi: 19h00 - 22h00; Dimanche: Fermé
  • Prix: 15€ - 40€
  • Adresse: 1 COUR DU WAUXHALL, 71150 Demigny, France
  • Site Web: https://cave-et-cuisine.eatbu.com
  • Téléphone: +33 6 81 51 95 71
CAVE ET CUISINE est un charmant restaurant situé au 1 COUR DU WAUXHALL, 71150 Demigny, France. Ce lieu unique propose une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux et des recettes traditionnelles revisitées. L'atmosphère y est conviviale et chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les magnifiques vignobles de la région, célèbres pour leurs excellents vins. CAVE ET CUISINE se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité, faisant de chaque visite une expérience mémorable.

Menu

NomPrix
Œufs en meurette€ 15 - € 20
Terrine de jambon persillé€ 12 - € 18
Gravlax de saumon€ 18 - € 23
Pigeon rôti€ 25 - € 30
Ris de veau€ 27 - € 32
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Large choix de menus

Œufs en meurette

Les œufs pochés servis dans une sauce à base de vin rouge, lardons, oignons et champignons sont une véritable révélation. La sauce, riche et savoureuse, enveloppe délicatement les œufs, créant une harmonie de textures et de saveurs. Les lardons ajoutent une touche de croustillant, tandis que les oignons et champignons apportent une profondeur agréable. Un plat réconfortant qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle. À essayer sans hésitation !

Terrine de jambon persillé

La terrine de jambon cuisinée avec du persil est un véritable délice qui évoque les saveurs traditionnelles de la Bourgogne. Sa texture onctueuse et son goût délicat sont rehaussés par la fraîcheur du persil, offrant une harmonie parfaite. Ce plat, à la fois simple et raffiné, saura ravir les amateurs de cuisine authentique. Une belle façon de découvrir les traditions culinaires de la région.

Gravlax de saumon

Le saumon mariné à l'aneth est un véritable délice. Sa préparation met en valeur la fraîcheur du poisson, tandis que la salade qui l'accompagne apporte une touche croquante et légère. La sauce moutarde, bien équilibrée, rehausse l'ensemble sans masquer les saveurs. C'est un plat qui allie simplicité et finesse, parfait pour une entrée ou un repas léger. Une expérience gustative à ne pas manquer.

Pigeon rôti

Le pigeon rôti était un véritable délice, parfaitement cuit et juteux. La réduction de sauce au vin ajoutait une profondeur de saveur qui sublimait le plat. Les légumes de saison accompagnaient harmonieusement le tout, apportant fraîcheur et couleur. C'est une expérience culinaire qui ravira les amateurs de gastronomie. Une belle manière de savourer des ingrédients de qualité, sans artifice.

Ris de veau

Les douceurs panées et poêlées sont un véritable délice. La texture croustillante à l'extérieur et la tendreté à l'intérieur se marient parfaitement avec la sauce crémeuse, qui apporte une touche de richesse au plat. Les légumes de saison, frais et colorés, complètent harmonieusement le tout. Une expérience gustative agréable, à recommander pour ceux qui apprécient une cuisine à la fois simple et raffinée.

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5 Rue Charles Baudelaire, 71100 Chalon-sur-Saône, France

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266 Quai Lamartine, 71000 Mâcon, France

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266 Quai Lamartine, 71000 Mâcon, France

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6th avenue

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1639 Av. Charles de Gaulle, 71000 Mâcon, France

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6 Rue Carnot, 71300 Montceau-les-Mines, France

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Emplacement